Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w Rzeszowie

„Smaki Dziedzictwa - Smak Galicji” - prelekcja Rafała Kocoła – kustosza z Muzeum Okręgowego w Rzeszowie - relacja

„Smaki Dziedzictwa - Smak Galicji” - prelekcja Rafała Kocoła - kustosza

z Muzeum Okręgowego w Rzeszowie, w ramach 29. edycji  Europejskich Dni Dziedzictwa - relacja z Filii nr 7

Kolejny już raz Filia nr 7 WiMBP w Rzeszowie wzięła udział w obchodach Europejskich Dni Dziedzictwa. Prelekcję dla uczniów klasy VI pod hasłem „Smaki Dziedzictwa - Smak Galicji”, wygłosił Rafał Kocoł - kustosz, kierownik Działu Historycznego Muzeum Okręgowego w Rzeszowie. Spotkanie odbyło się 13 września 2021 r. 

Kuchnia galicyjska związana była z ziemiami dawnej Rzeczypospolitej, które znalazły się pod zaborem austriackim. Tereny te potocznie nazywano Galicją, charakteryzowała je wielokulturowość, co miało wpływ również na to co podawano do jedzenia.

Młodzi słuchacze dowiedzieli się o historii i pochodzeniu wielu potraw, które do dziś podaje się na nasze stoły. Pośród kulinariów pojawiły się sznycel wiedeński, sztuka mięsa wołowego (tafelspitz), omlet cesarski, andrut przekładany masą (kiedyś noszący nazwę pischinger), czy też zwykła bułka zwana kajzerką (kaisersemmel), która wiąże się z cesarzem Franciszkiem Józefem I, a której historia tak naprawdę jest znacznie starsza. Ciekawie przedstawiona prelekcja wzbogaciła wiedzę uczniów o historię  naszego regionu.

Dziękujemy dyrekcji i nauczycielom oraz uczniom kl. VI ze Szkoły Podstawowej nr 25  za udostepnienie sali i udział w tym spotkaniu.

Dziękujemy Rafałowi Kocołowi z Muzeum Okręgowego w Rzeszowie za przygotowanie tematu prelekcji w ramach obchodów 29. edycji Europejskich Dni Dziedzictwa. 

Anna Kurowska

-------------------------------------------------------

GALERIA